Ascultă live 
Interviu cu un nutriționist: ce recomandă pentru un mic dejun de weekend
Un mic dejun echilibrat este esențial pentru a începe ziua cu energie și vitalitate, mai ales în weekend, când avem mai mult timp pentru a ne bucura de preparate mai elaborate. Pentru a înțelege mai bine ce ar trebui să conțină un mic dejun sănătos, am stat de vorbă cu Andrei Popescu, nutriționist activ, care ne-a oferit sfaturi practice și recomandări utile.
De ce este important un mic dejun echilibrat
Nutriționistul subliniază că prima masă a zilei trebuie să fie nutritivă și să asigure aportul necesar de energie. Un mic dejun echilibrat ar trebui să conțină:
- Proteine – pentru sațietate și menținerea masei musculare
- Carbohidrați complecși – pentru energie susținută
- Grăsimi sănătoase – pentru funcționarea optimă a organismului
“În weekend, mulți oameni își doresc un mic dejun mai special, însă trebuie să păstrăm un echilibru. Evitarea zahărului rafinat este esențială, deoarece acesta provoacă fluctuații ale glicemiei și poate duce la oboseală pe parcursul zilei”, explică Andrei Popescu.
Ce combinații sunt ideale pentru un mic dejun sănătos
Nutriționistul ne-a oferit câteva exemple de combinații perfecte pentru un mic dejun gustos și echilibrat:
Omletă cu legume și pâine integrală
Această combinație asigură aportul necesar de proteine, fibre și vitamine.
Ingrediente:
- 2 ouă
- 50 g spanac sau ardei gras
- 1 felie de pâine integrală
- 1 lingură de ulei de măsline
- sare și piper după gust
Mod de preparare:
- Bate ouăle și adaugă sare și piper.
- Călește legumele în ulei de măsline timp de un minut.
- Adaugă ouăle bătute și gătește la foc mic până se încheagă.
- Servește cu pâine integrală și, opțional, cu brânză slabă.
Iaurt grecesc cu nuci și miere
Această combinație este bogată în proteine, grăsimi sănătoase și antioxidanți.
Ingrediente:
- 150 g iaurt grecesc (cu 2-5% grăsime)
- 1 linguriță de miere naturală
- 1 lingură de nuci mărunțite
- câteva fructe de pădure pentru un plus de vitamine
Mod de preparare:
- Amestecă iaurtul cu mierea.
- Adaugă nucile mărunțite și fructele de pădure.
- Consumă imediat pentru un mic dejun rapid și hrănitor.
Smoothie de fructe cu lapte vegetal
Un smoothie este o variantă ușoară și rapidă pentru un mic dejun plin de vitamine și minerale.
Ingrediente:
- 1 banană
- 1 mână de afine sau căpșuni
- 200 ml lapte vegetal (migdale, ovăz, cocos)
- 1 linguriță de semințe de chia sau in
Mod de preparare:
- Adaugă toate ingredientele într-un blender și mixează până obții o consistență cremoasă.
- Servește imediat pentru un boost de energie.
Greșeli frecvente la micul dejun și cum să le eviți
Nutriționistul atrage atenția asupra unor greșeli frecvente pe care mulți oameni le fac atunci când își aleg micul dejun:
- Consumul excesiv de zahăr – cerealele procesate, produsele de patiserie și sucurile îndulcite pot duce la fluctuații mari ale glicemiei și la senzația de foame după câteva ore.
- Lipsa proteinelor – un mic dejun bazat doar pe carbohidrați simpli nu oferă sațietate și poate duce la pofte alimentare pe parcursul zilei.
- Porții prea mici sau prea mari – un mic dejun insuficient nu oferă energie, iar unul prea bogat poate îngreuna digestia.
Recomandările nutriționistului pentru un mic dejun echilibrat
Pentru a avea un mic dejun care să îți ofere energie pe termen lung, Andrei Popescu recomandă:
- alegerea ingredientelor naturale și neprocesate
- includerea proteinelor și fibrelor pentru o digestie echilibrată
- evitarea combinațiilor bogate în zahăr și grăsimi nesănătoase
- hidratarea adecvată dimineața, cu apă sau ceaiuri naturale
“Nu trebuie să fie complicat să ai un mic dejun sănătos. Important este să îți faci un obicei din a alege alimente hrănitoare, care să îți susțină energia pe parcursul zilei”, concluzionează nutriționistul.
Tu ce preferi să mănânci la micul dejun în weekend? Ai încercat aceste combinații sănătoase?
